Cách làm sinh tố việt quất dinh dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách làm sinh tố việt quất tại nhà đơn giản thực hiện theo công thức nào? Sinh tố việt quất đem lại những lợi ích gì cho cơ thể? Đây chắc hẳn là thắc mắc của nhiều người khi tìm kiếm thức uống giải nhiệt cho cơ thể vào mùa hè nóng nực. Mạnh Thành Fruits xin giải đáp mọi thắc mắc của quý khách trong bài viết sau.

Nguyên liệu làm sinh tố việt quất

Sinh tố việt quất là thức uống sở hữu màu tím đẹp mắt với hương thơm đặc trưng của loại quả giàu dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Thành phần chính của thức uống là việt quất – Loại trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe người dùng.

Với màu sắc cực kỳ bắt mắt và mới lạ, tưởng chừng như thức uống này có cách chế biến cầu kỳ, phức tạp mà chỉ những chuyên viên pha chế mới có thể chế tạo. Nhưng không, từ nguyên liệu chuẩn bị đến quy trình chế biến vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Để bắt tay vào chế biến thức uống bổ dưỡng, mát lành này, cùng chuẩn bị những nguyên liệu như:

• Việt quất: 100gr.
• Sữa đặc: 3 muỗng canh.
• Sữa tươi có đường: 200ml.
• Muối: 1 ít.
• Đá viên.

Hình ảnh: Nguyên liệu làm sinh tố việt quất

LƯU Ý: Để thức uống bạn chế tạo thêm phần hoàn hảo, khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng với những lưu ý như:

• Chọn những quả việt quất có kích thước tương ứng nhau, vỏ bóng, không bị trầy xước hay dập nát. Nên chọn những quả có độ căng tròn, có lớp phấn trắng bên ngoài.
• Bạn có thể sử dụng đá viên hoặc đá bào nhuyễn.
• Các nguyên liệu được chuẩn bị bên trên được áp dụng cho công thức sinh tố việt quất cơ bản. Bạn có thể lựa chọn kết hợp việt quất cùng các nguyên liệu khác để gia tăng giá trị dinh dưỡng và hương vị cho thức uống như: Lựu, bơ, chuối, xoài, sữa chua,…

 

Dụng cụ cần thiết

Bên cạnh khâu lựa chọn nguyên liệu cần thiết, chuẩn bị những dụng cụ cần dùng cho quá trình làm sinh tốt việt quất cũng quan trọng không kém. Chuẩn bị đầy đủ những dụng cụ này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức, hạn chế làm thay đổi hương vị của thức uống.

Các dụng cụ cần dùng cho việc chế biến sinh tố việt quất cực kỳ dễ tìm và gần như có sẵn trong mọi gia đình. Bạn nên chuẩn bị và rửa sạch những dụng cụ sau để chế biến thức uống hoàn hảo nhất nhé!

• Máy xay sinh tố.
• Rổ.
• Ly.
• Muỗng…

 

Cách làm sinh tố việt quất bổ dưỡng, thanh mát

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn đã có thể bắt tay ngay vào làm sinh viết việt quất bổ dưỡng, thanh mát cho cả gia đình. Cách chế biến sinh tố việt quất không hề phức tạp mà cực kỳ đơn giản với 3 bước cơ bản sau đây. Tuân thủ tuyệt đối những bước do chúng tôi chia sẻ để thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong quy trình chế biến loại sinh tố giàu dinh dưỡng này là sơ chế nguyên liệu. Việt quất sau khi mua vê sẽ bỏ phần cuống trên đầu rồi ngâm với một ít nước muỗi pha loãng.

Hình ảnh: Việt quất sau khi mua vê sẽ bỏ phần cuống trên đầu rồi ngâm với một ít nước muỗi pha loãng

Sau khoảng 10 phút ngâm nước muối, bạn vớt ra, rửa lại một lần với nước rồi để cho ráo là được. Cái hay của món sinh tố này là bạn không cần thái miếng việt quất như những loại quả khác mà chỉ cần bỏ trực tiếp vào máy xay là được.

Nếu bạn dùng máy xay công suất thấp thì tại bước sơ chế bạn nên đập nhỏ đá để máy xay dễ dàng hơn, tuổi thọ bền lâu hơn. Ngoài ra, nếu bạn mix việt quất với loại trái cây khác, thì ở bước này bạn cũng sẽ rửa sạch, bóc vỏ rồi thái miếng nhỏ trước khi mang đi xay là được.

Bước 2: Xay sinh tố việt quất

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho việt quất đã ráo nước cùng 3 muỗng canh sữa đặc, 200ml sữa tươi và đá vào máy xay. Sau đó, đậy nắp cho kín rồi tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 3 phút ở cường độ cao.

Hình ảnh: Xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 3 phút ở cường độ cao

Khi đã tạo ra được hỗn hợp hòa quyện vào nhau, bạn nên thử một chút vị của thức uống này. Nếu chưa đủ độ ngọt mong muốn, hãy cho thêm một chút sữa đặc rồi bấm máy xay thêm khoảng 30 giây ở cường độ thấp để sữa đặc hòa quyện hoàn toàn vào thức uống.

Bước 3: Thành phẩm

Cách làm sinh tố việt quất đơn giản nhưng tạo ra thành phẩm tuyệt vời. Thành phẩm đạt được là một ly sinh tố việt quất có màu tím bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng và vị chua đặc trưng của loại trái cây đến từ vùng Bắc Mỹ. Thức uống này vừa giúp người thưởng thức giải nhiệt cực tốt trong mùa hè, kích thích vị giác lại bổ sung một lượng lớn dinh dưỡng cho cơ thể.

Hình ảnh: Thành phẩm đạt được là một ly sinh tố việt quất có màu tím bắt mắt

 

Lợi ích khi uống sinh tố việt quất tươi sạch

Việt quất hay thanh dâu, blueberry là trái cây phát triển nhiều ở các khu rừng tại Bắc Mỹ, tuy nhiên các chuyên gia cho rằng loại việt quất được thu hoạch từ New Zealand chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhất. Loại quả này chứa cực ít calo nhưng hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao. Vì thế, việt quất được ưa chuộng ở nhiều quốc gia, nhiều lứa tuổi để phòng ngừa và điều trị một số bệnh thường gặp.

Lợi ích cho sức khỏe

Sinh tố việt quất có thành phần chính là việt quất, vì vậy sẽ sở hữu những lợi ích vượt trội mà loại quả này cung cấp tới cơ thể. Một số lợi ích tuyệt vời mà người thưởng thức sinh tố việt quất thường xuyên có thể đem lại cho cơ thể như:

• Chống oxy hóa: Thanh dâu nằm TOP đầu trong danh sách trái cây, rau củ giàu chất chống oxy hóa. Các hợp chất chống oxy hóa có trong loại quả này thuộc họ polyphenol (flavonoid). Vì vậy, bổ sung sinh tố việt quất vào bữa ăn hàng ngày của cả gia đình sẽ thúc đẩy mức độ chống oxy hóa của cơ thể con người, đồng thời kháng viêm hiệu quả.
• Ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa có trong việt quất sẽ bảo vệ cơ thể trước khả năng gây hại và làm tổn thương tế bào của các gốc tự do. Từ đó, ngăn chặn các tế bào phát triển bất thường, ngăn ngừa lão hóa hay sự xuất hiện của các bệnh ung thư, mãn tính.

Hình ảnh: Uống sinh tốt việt quất mang lại nhiều lời ích cho sức khỏe

• Hạn chế tổn thương cholesterol trong máu: Dù ở các tế bào hay DNA trong cơ thể, tổn thương oxy hóa vẫn diễn ra thường xuyên đặc biệt là oxy hóa LDL hay cholesterol xấu. Đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch. Bổ sung sinh tố việt quất thường xuyên sẽ hạn chế tối đa tổn thương cholesterol xấu.
• Phòng ngừa bệnh tim: Tuy không có khả năng chữa bệnh tim nhưng việt quất có thể điều hòa huyết áp, giảm oxy hóa LDL, tăng mức cholesterol tốt (HDL), giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Cải thiện trí nhớ: Việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin. Chất này giúp bảo vệ tế bào não khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra, ngăn chặn quá trình lão hóa sớm, ảnh hưởng đến các chức năng của não. Đồng thời, anthocyanin cũng giúp cải thiện lưu thông máu lên não, đảm bảo não nhận đủ oxy và dưỡng chất cần thiết giúp cải thiện trí nhớ.

Ai không nên uống sinh tố việt quất?

Mặc dù sinh tố việt quất là một thức uống bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng thức uống này thường xuyên. Dưới đây là một số nhóm người nên hạn chế hoặc tránh uống sinh tố việt quất:

• Người dị ứng với việt quất: Những người có tiền sử dị ứng với quả mọng, bao gồm việt quất, nên tránh uống loại sinh tố này để giảm thiểu tối đa nguy cơ xuất hiện phản ứng dị ứng như: Phát ban, ngứa, sưng, hoặc khó thở.
• Người mắc bệnh thận: Trong việt quất chứa nhiều oxalate – Hợp chất tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Những người có tiền sử sỏi thận hoặc các vấn đề liên quan đến thận nên hạn chế sử dụng thức uống sinh tố việt quất.

Hình ảnh: Ai không nên uống sinh tố việt quất?

• Người đang dùng thuốc làm loãng máu: Các chất trong thanh dâu có thể thúc đẩy quá trình đông máu do chứa một lượng nhỏ vitamin K. Người đang sử dụng thuốc làm loãng máu như warfarin cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thức uống này.
• Người bị tiểu đường hoặc vấn đề về đường huyết: Mặc dù trong 148gr việt quất chỉ chứa 15gr đường nhưng khi chế biến thành sinh tố cần sử dụng sữa đặc, sữa tươi có đường,… Những nguyên liệu này làm tăng lượng đường và calo trong thức uống do đó không phù hợp với người bị tiểu đường hoặc gặp các vấn đề về chỉ số đường huyết.

 

Cách bảo quản sinh tố việt quất tươi ngon

Sau khi biết cách làm sinh tố việt quất chắc hẳn bạn đọc cũng cực kỳ quan tâm đến cách bảo quản loại sinh tố này sao cho được lâu dài mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Về cơ bản, sinh tố việt quất được tạo nên từ việt quất và đá xay. Sau khi xay nhuyễn, nếu không thưởng thức ngay hoặc không bảo quản trong môi trường có nhiệt độ lạnh, sinh tố sẽ bị tan đá, trở nên loãng và nhạt hơn. Vì vậy, ngay sau khi chế biến thì bạn nên thưởng thức ngay để cảm rõ ràng vị thanh mát, chua nhẹ cực kỳ hấp dẫn của thức uống.

Hình ảnh: Cách bảo quản sinh tố việt quất tươi ngon

Nếu không thể thưởng thức ngay thì bạn cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trong vòng 12 giờ, sinh tố không bị biến chất và giữ được giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị được tươi ngon nhất thì bạn chỉ nên bảo quản từ 1-2 tiếng sau khi pha chế.

Mạnh Thành Fruits vừa chia sẻ với bạn về cách làm sinh tố việt quất đơn giản tại nhà cũng như những lợi ích mà thức uống này đem lại cho cơ thể người dùng. Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích.