Cách làm kẹo chuối đậu phộng đơn giản tại nhà [SIÊU NGON]

Kẹo chuối đậu phộng là thức quà dân dã được lòng nhiều người bởi hương thơm dịu nhẹ, vị ngon khó cưỡng. Bạn có thể tự tay làm món kẹo này để dành tặng cho cả gia đình, thay thế những món ăn vặt không đảm bảo chất lượng trên thị trường. Vậy cách làm kẹo chuối kết hợp đậu phộng như thế nào là đơn giản nhất? Cùng Mạnh Thành Fruits tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây.

Nguyên liệu làm kẹo chuối đậu phộng

Kẹo chuối đậu phộng là loại kẹo truyền thống thơm ngon kết hợp giữa vị ngọt thơm của chuối với chút béo béo của đậu phộng. Thức quà này có thể ăn cùng chút mứt dừa sấy khô giòn thơm để nâng cao thêm hương vị hấp dẫn. Để làm món kẹo chuối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chuối: 2kg.
• Đường vàng: 700g (hoặc 800g đường cát trắng).
• Dừa sấy khô: 300g.
• Gừng: 150g.
• Đậu phộng: 150g.
• Chanh: 2 trái.

Hình ảnh: Nguyên liệu làm kẹo chuối gồm: Chuối, đậu phộng, dừa khô, đường vàng

Cách làm kẹo chuối đậu phộng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể làm kẹo chuối nhanh chóng tại nhà với các bước sau. Lưu ý, tuân thủ toàn bộ quy trình theo hướng dẫn của chúng tôi để thành công ngay từ lần đầu tiên bạn nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối sau khi mua về bạn tiến hành lột vỏ, cắt phần thịt chuối ở đuôi rồi cho chuối ra một cái thau lớn. Sau đó, tiến hành dằm nhuyễn hoặc bóp nhuyễn chuối cho đến khi tất cả phần chuối đã chuẩn bị thành hỗn hợp nhuyễn, sệt.

Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Chanh vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang vào và bỏ vỏ.

Hình ảnh: Chuối sau khi mua về bạn tiến hành lột vỏ và dằm nhuyễn

Bước 2: Ướp chuối

Bạn cho toàn bộ phần đường đã chuẩn bị vào thau đựng chuối đã dằm nhuyễn. Sau đó, thêm gừng thái sợi, muối cùng vào thau rồi trộn đều. Ướp các nguyên liệu trong khoảng 1.5 giờ đồng hồ để đường tan hết ra.

Hình ảnh: Ướp chuối với đường gừng đã chuẩn bị

Bước 3: Sên mứt chuối

Sau khi đường đã tan hết, bạn đặt chảo lên bếp, đổ hỗn hợp chuối vừa ướp vào chảo rồi sên đều tay trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại, bạn cần vặn lửa nhỏ để không bị cháy khét.

Sau đó, cho nước cốt chanh vào, sên ở lửa nhỏ từ 35-40 phút nữa cho đến khi hỗn hợp trở nên sậm màu, sệt lại thì sẽ tắt bếp.

Hình ảnh: Sê mứt chuối khoảng 1 giờ đồng hồ đến khi chuyển sang màu sậm

Bước 4: Làm kẹo chuối

Tiếp theo, cho đậu phộng, mứt dừa sấy khô vào hỗn hợp mứt chuối vừa sên xong. Tiến hành trộn đều vào nhau rồi cho kẹo chuối ra miếng giấy chống dính. Sau đó, dần đều tay để kẹo chuối có độ dày khoảng 1-2cm vừa ăn rồi để nguội.

Hình ảnh: Cho đậu phộng, dừa vào chuối, sau đó để nguội rồi cắt miếng vừa ăn

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi kẹo nguội, bạn dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hình vuông rồi bọc từng miếng trong túi chuyên dụng hoặc màng bọc thực phẩm. Cần xoắn chặt hai đầu để tránh làm kẹo bị chảy nước.

Thưởng thức

Cuối cùng, bạn đã thành công chế biến những miếng kẹo chuối thơm ngon, dẻo mềm. Từng miếng kẹo đều đậm vị ngọt thanh của chuối, hương thơm dịu của chuối chín hòa quyện với đậu phộng, dừa. Kẹo chuối mềm mềm, dai dai xen lẫn vị béo bùi của dừa, đậu phộng chắc hẳn sẽ là món quà chiều được mọi người yêu thích.

Hình ảnh: Thưởng thức từng miếng kẹo chuối ngọt dịu, thơm ngon

Kẹo chuối đậu phộng không chỉ là thức quà thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có thể thay thế cho nhiều loại kẹo không đảm bảo chất lượng hiện nay. Còn chần chờ gì mà không nhanh tay thực hiện những mẻ kẹo ngon từ công thức do Mạnh Thành Fruits chia sẻ để dành tặng cho cả gia đình!