Cách làm sinh tố dưa gang thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Cách làm sinh tố dưa gang có dễ không? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và thực hiện những bước nào? Những lợi ích tuyệt vời thức uống này cung cấp cho cơ thể là gì? Mạnh Thành Fruits sẽ giải đáp chi tiết những thắc mắc này trong bài viết sau. Theo dõi bài viết để cập nhật những thông tin hữu ích khi bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm sinh tố dưa gang

Dưa gang là trái cây ngọt thanh, mát lại chứa nhiều khoáng chất, vi lượng và vitamin cần thiết cho cơ thể nên được nhiều người yêu thích thưởng thức vào mùa hè nóng nực. Ngoài cách ăn trực tiếp thì sinh tố dưa gang cũng được nhiều người lựa chọn. Không chỉ bởi cách làm sinh tố dưa gang đơn giản mà còn phù hợp với nhiều lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.

Để chế biến thức uống thanh mát, bổ dưỡng này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• Dưa gang: 400gr.
• Sữa tươi không đường: 20ml.
• Sữa chua không đường: 100ml
• Sữa đặc: 40ml.
• Đá viên: 1 ít.

Hình ảnh: Nguyên liệu làm sinh tố dưa gang gồm dưa gang tươi, sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, đá,…

*Lưu ý:

• Bên trên là công thức về món sinh tố dưa gang đơn giản nhất, bên cạnh đó còn có thể kết hợp dưa gang với một số nguyên liệu khác như: Chuối, mít, táo, cà rốt, chanh leo,… Vì vậy, nếu bạn muốn kết hợp cùng nguyên liệu khác thì hãy chuẩn bị loại trái cây tương ứng.
• Nếu bạn không có sữa chua hoặc sữa tươi không đường như công thức trên thì cũng có thể sử dụng sữa có đường, tuy nhiên nên giảm lượng sữa đặc lại tốt nhất cho cơ thể.
• Nên lựa chọn quả dưa gang có màu vàng nhạt, có đường vân xanh đậm màu và xuất hiện 1 số vết nứt nhỏ. Đồng thời, nên chọn những quả cầm nặng tay, khi sờ không bị mềm quá.

 

Dụng cụ cần thiết

Ngoài những nguyên liệu chế biến, dụng cụ chế biến cùng là phần quan trọng mà bạn không thể bỏ qua. Chuẩn bị đầy đủ những dụng cụ này giúp quá trình chế biến không mất nhiều thời gian, công sức. Trước khi làm sinh tố dưa gang, bạn hãy chuẩn bị những dụng cụ sau nhé!

Hình ảnh: Máy xay, dao, thìa, cốc đong,… là những dụng cụ quan trọng cần chuẩn bị để làm sinh tố từ dưa gang

• Máy xay sinh tố: Dụng cụ quan trọng nhất dùng để xay nhuyễn các nguyên liệu. Nên lựa chọn những loại máy xay có công suất trên 400W xay nhuyễn được đá viên.
• Dao và thớt: Dùng để gọt vỏ, cắt dưa gang một cách nhanh chóng và an toàn.
• Muỗng hoặc thìa.
• Cân, cốc đong: Để đo lường các nguyên liệu theo công thức.
• Cốc hoặc ly đựng sinh tố: Để đựng sinh tố sau khi đã xay xong nên chọn loại có nắp để bảo quản tốt hơn.

 

Cách làm sinh tố dưa gang

Làm sinh tố dưa gang không khó, nhưng cần có sự tỉ mỉ, cẩn thận trong từng công đoạn. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể bắt tay ngay vào chế biến thức uống với 3 bước đơn giản. Bạn hãy tuân thủ tuyệt đối những bước mà chúng tôi chia sẻ sau đây để có thể thành công chế biến thức uống này ngay từ lần đầu tiên nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bao giờ cũng thế, bắt đầu thực hiện bất kỳ món ăn hay thức uống nào cũng cần sơ chế nguyên liệu. Đây là bước vô cùng quan trọng mà người thực hiện không thể bỏ qua. Món sinh tố dưa gang có bước sơ chế cực kỳ đơn giản bởi nguyên liệu duy nhất cần sơ chế là dưa gang.

Hình ảnh: Sơ chế dưa gang bằng cách gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ

Bạn hãy cắt đôi quả dưa theo chiều dọc, rồi dùng muỗng hoặc thìa nạo sạch phần hạt ra ngoài. Sau khi loại bỏ được toàn bộ phận hạt, bạn sẽ dùng dao để gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tại bước này, nếu bạn mix dưa gang cùng nguyên liệu khác thì cũng tiến hành cắt miếng loại trái cây đó ra là được.

Bước 2: Xay sinh tố dưa gang

Tiếp theo, bạn rửa sạch máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ dưa gang vừa chuẩn bị, cho thêm 20ml sữa tươi, 40ml sữa đặc, 100ml sữa chua cùng đá viên vào cối. Sau đó, đậy kín nắp máy xay và bấm xay mức mạnh trong khoảng 2-3 phút để làm nhuyễn toàn bộ nguyên liệu.

Hình ảnh: Xay nhuyễn toàn bộ các nguyên liệu khoảng 3 phút ở mức xay mạnh để tạo được hỗn hợp sệt

Khi xay xong, bạn nên thử một chút để xem hương vị đã được như bạn mong muốn hay chưa. Nếu còn nhạt thì bạn có thể thêm một chút sữa đặc và bấm máy xay thêm khoảng 30 giây để trộn đều sữa đặc vào hỗn hợp. Tuy nhiên, nên uống sinh tố có vị ngọt thanh để tốt nhất cho sức khỏe.

Bước 3: Thành phẩm

Cuối cùng, chỉ cần đổ hỗn hợp ra ly là đã có thể thưởng thức sinh tố dưa gang mát lạnh. Thành phẩm đạt chuẩn là hỗn hợp dạng sệt, có màu xanh lá nhạt, thoang thoảng hương thơm của dưa gang, vị ngọt thanh, béo béo của sữa và mát lạnh của đá bào.

Hình ảnh: Thành phẩm có màu xanh lá nhạt, thoang thoảng hương thơm của dưa gang

 

Lợi ích khi uống sinh tố dưa gang tươi sạch

Dưa gang là loại trái cây khá phổ biến ở Việt Nam với giá trị dinh dưỡng bên trong cực kỳ phong phú. Nước là thành phần chiếm tỷ lệ cao nhất trong thành phần của dưa gang với 90%. Phần còn lại là những dưỡng chất khác như: Protit (0,11%), glucid (3,72%), cellulose (0,33%), lipit (0,06%),… và các vitamin A, B, C.

Cách làm sinh tố dưa gang đơn giản và giá trị dinh dưỡng lại vô cùng phong phú cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe của người thưởng thức. Do đó, đây là thức uống yêu thích của nhiều người trong mùa hè nắng nóng.

Lợi ích cho sức khỏe

Bổ sung sinh tố dưa gang thường xuyên vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cả gia đình có một thức uống thơm ngon, ngọt mát lại tăng cường sức khỏe và hỗ trợ làm đẹp hiệu quả. Cụ thể những lợi ích rõ ràng nhất mà thức uống mang lại cho cơ thể như:

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Trong dưa gang, 90% là nước và các chất điện giải như kali, natri và canxi, vitamin C, chất xơ,… Đồng thời, 100gr dưa gang chỉ chứa khoảng 64 calo, dù bạn ăn dưa gang nhiều cỡ nào thì cũng chỉ tiêu thụ một lượng calo ở mức khá nhỏ. Chính vì vậy, sinh tố dưa gang giúp người dùng có cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Trẻ hóa làn da

Sinh tố dưa gang chứa một lượng lớn vitamin C – Thành phần thúc đẩy sản sinh collagen giúp nâng cơ, hạn chế tiềm ẩn nếp nhăn. Đồng thời, vitamin C cũng có khả năng làm sáng da, trắng da, nhờ đó giúp người dùng có được làn da mịn màng, hồng hào, khỏe mạnh. Thường xuyên thưởng thức sinh tố dưa hấu sẽ thúc đẩy trao đổi chất, đào thải độc tố khỏi da, hỗ trợ làn da thông thoáng, thu nhỏ lỗ chân lông.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, bài tiết

Nhờ giàu vitamin C và nước nên khi thưởng thức sinh tố dưa gang sẽ lợi tiểu, hỗ trợ bài tiết hiệu quả. Chất xơ có trong dưa gang cũng cực kỳ nhiều, thúc đẩy quá trình tiêu hóa bằng cách tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giúp cơ thể bài tiết chất thải hiệu quả hơn. Đồng thời, kali có trong dưa gang là một chất điện giải tốt, hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa và thận, giúp bài tiết chất thải hiệu quả.

Hình ảnh: Lợi ích sinh tố dưa gang mang lại cho sức khỏe người dùng

Tăng cường hệ miễn dịch

Dưa gang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Đồng thời, kích thích sản xuất và hoạt động của các tế bào bạch cầu giúp cơ thể chống lại vi khuẩn. Các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin, flavonoid,.. cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường sức mạnh của hệ miễn dịch.

Giải nhiệt nhanh chóng

Theo Đông ý, dưa gang là thực phẩm có tính hàn, chứa nhiều nước, uống sinh tố dưa gang giúp bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể một cách nhanh chóng. Đồng thời, chất điện giải như kali trong thực phẩm này cũng giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước, hỗ trợ cơ thể trong việc kiểm soát nhiệt độ. Vì vậy, thưởng thức sinh tố dưa gang cơ thể sẽ được thanh lọc, tốt cho gan và thận, hỗ trợ nóng trong người.

 

Ai không nên uống sinh tố dưa gang?

Không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời của sinh tố dưa gang đối với cơ thể con người. Cách làm sinh tố dưa gang đơn giản và giá trị dinh dưỡng cũng cao nhưng không phải ai cũng phù hợp để thưởng thức sinh tố này. Những người mắc các vấn đề sau không nên uống sinh tố dưa gang:

• Người có vấn đề về thận: Dưa gang chứa nhiều kali – Khoáng chất quan trọng cho cơ thể nhưng lại không tốt cho người có các vấn đề về thận. Uống sinh tố dưa gang là cách nạp kali nhanh chóng vào cơ thể, tiềm ẩn gây ra biến chứng nguy hiểm với những người bị bệnh thận.
• Người bị ho ra máu hoặc nôn ra máu: Trong trường hợp bị ho hoặc nôn ra máu, nạp một lượng lớn sinh tố dưa gang vào cơ thể sẽ khiến tình trạng ngày một nặng hơn.

Hình ảnh: Ai không nên uống sinh tố dưa gang?

• Người gặp các vấn đề về dạ dày: Mặc dù dưa gang không có tính acid mạnh, nhưng trong trường hợp dạ dày hoặc thực quản bị tổn thương, thưởng thức sinh tố dưa gang có thể gây kích ứng thêm cho niêm mạc tiêu hóa, làm tăng cảm giác khó chịu hoặc có thể làm chậm quá trình lành vết thương.
• Người có vừa ốm dậy: Dưa gang có tính chất làm mát và thanh nhiệt đồng nghĩa với việc bổ sung thức uống này sẽ làm giảm nhiệt độ cơ thể. Những người vừa ốm dậy, cơ thể đang yếu, uống sinh tố dưa gang sẽ làm bệnh tình nghiêm trọng trở lại.
• Người bị tiểu đường: Bản chất dưa gang đã chưa một lượng đường tự nhiên, khi chế biến thành sinh tố sẽ cần thêm đường hoặc chất tạo ngọt. Điều này là hoàn toàn không tốt bởi sẽ tăng mức đường huyết trong cơ thể khiến người bị tiểu đường khó kiểm soát lượng đường tiêu thụ.

 

Cách bảo quản sinh tố dưa gang tươi ngon

Sinh tố dưa gang có một lượng lớn đá xay nhuyễn trong thành phần nên cần thưởng thức ngay sau khi xay để thức uống không bị tan đá, nhạt và loãng hơn ban đầu. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản thức uống này thì cần bảo quản trong điều kiện lạnh với một số lưu ý như sau:

Nên đựng trong chai thủy tinh có nắp đậy để không bị vi khuẩn từ ngoài môi trường xâm nhập khiến thức uống nhanh hỏng, khi uống cũng sẽ không tốt cho cơ thể. Loại chai có nắp cũng giúp sinh tố không bị ám mùi đồ ăn và thực phẩm trong tủ lạnh làm ảnh hưởng đến hương vị của thức uống.

Hình ảnh: Cần bảo quản dưa gang trong bình thủy tinh có nắp ở ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng

Sinh tố dưa gang nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 2-4 độ C, ở nhiệt độ này có thể bảo quản được trong khoảng 12 tiếng mà không bị biến chất. Tuy nhiên, bạn vẫn nên thưởng thức trong 1-2 tiếng sau khi chế biến để giữ được hương vị thơm ngon của thức uống.

Ngoài ra, khi thưởng thức nên đổ ra ly lượng sinh tố vừa đủ rồi tiếp tục bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh. Không nên mang hết bình sinh tố ra ngoài ở điều kiện phòng rồi một thời gian sau mới tiếp tục cất vào tủ lạnh.

Hy vọng những chia sẻ về cách làm sinh tố dưa gang mà Mạnh Thành Fruits vừa chia sẻ đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích về công thức cũng như giá trị dinh dưỡng của thức uống này. Để tìm hiểu những công thức đồ uống thơm ngon, mát lạnh cho mùa hà, hãy truy cập website của chúng tôi bạn nhé!