Cách làm sốt táo độc đáo, bổ dưỡng, cực đơn giản tại nhà

Sốt táo là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể kết hợp với các thực phẩm hấp dẫn khác nhau. Vì vậy, chắc hẳn nhiều người muốn tự làm loại sốt này ngay tại nhà để cả gia đình thưởng thức. Mạnh Thành Fruits xin chia sẻ đến bạn cách làm loại sốt này, cũng như hướng dẫn bảo quản trong thời gian dài. Theo dõi bài viết nhé!

 

 

Vì sao món sốt táo được yêu thích?

Sốt táo không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị cực kỳ thơm ngon. Nhiều người yêu thích sử dụng hàng ngày hoặc kết hợp với những món ăn khác bởi nhiều lý do:

• Vị ngon: Có vị ngọt tự nhiên từ trái táo, kết hợp với hương thơm và chua nhẹ. Hương vị này làm món sốt trở thành một lựa chọn phổ biến trong nhiều món ăn và món tráng miệng.
• Dinh dưỡng: Táo được nhiều người ưa thích vì các chất dinh dưỡng như chất xơ hòa tan, polyphenol, chất chống oxy hóa, pectin,… Do đó, mang lại nhiều công dụng như giảm cân, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc tiểu đường,…

• Dễ làm: Món sốt ăn kèm có công thức đơn giản, dễ làm ngay tại nhà với ít nguyên liệu và thời gian. Bạn chỉ cần táo, mật ong và một chút nước để nấu chảy thành sốt.
• Đa dạng cách sử dụng: Sốt có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và món tráng miệng khác nhau như salad, ăn kèm với bánh flan, mì spaghetti…
• Bảo quản: Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 tuần hoặc để bảo quản được lâu hơn, bạn có thể đóng gói sốt vào hũ kín và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh.

 

Hình ảnh: Sốt táo có vị ngon và chưa nhiều dinh dưỡng khiến món ăn này càng được yêu thích

 

Cách làm sốt táo cực đơn giản ngay tại nhà

Như đã chia sẻ ở trên, món ăn này có công thức chế biến cực kỳ đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm kiếm nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu sau và chế biến nhé.

Nguyên liệu

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu này ở bất kỳ căn bếp nào:

• Táo đỏ: 2 quả.
• Bột quế: 1/2 muỗng cà phê.
• Muối: 1/4 muỗng cà phê.
• Mật ong: 1 muỗng canh.
• Nước lọc: 200 ml.

Cách chọn mua táo đỏ tươi ngon

Để chọn mua táo đỏ tươi ngon và mọng nước, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:

• Dựa vào màu sắc: Những quả ngon nhất có màu đỏ nhưng hơi ngả vàng do mọc ở điều kiện thời tiết tốt, nắng vừa phải.
• Chú ý vào phần cuống táo: Khi lựa chọn, nên chọn cuống màu xanh nhạt vì là còn tươi, còn mới. Nếu như thấy cuống đã ngả màu quá đậm, quá sẫm thì có nghĩa là chúng đã được hái một thời gian dài. Còn nếu trong trường hợp mà phần cuống bị chảy nước thì nghĩa rằng chúng đã bị hỏng, thối.

• Quan sát phần rốn của trái: Nên cầm trái táo lên và quan sát vị trí phần lõm ở dưới đáy, được gọi là rốn táo. Nếu như thấy phần lõm càng sâu thì chứng tỏ quả càng ngon, ngọt.
• Trọng lượng: So sánh kích thước và trọng lượng của các quả táo. Nếu như so sánh 2 quả có cùng thể tích nhưng quả nào nặng hơn thì sẽ ngọt và nhiều nước hơn. Đây chắc chắn là những quả còn tươi mới, mọng nước.

Cách làm món ăn

Bạn có thể dễ dàng hoàn thành món sốt này chỉ trong vòng 30 phút, không hề mất nhiều công sức với các bước chi tiết như sau:

Bước 1: Sơ chế hoa quả

Đầu tiên, bạn gọt vỏ táo và bổ làm tư, bỏ lõi, ngâm với nước muối loãng nửa phút.

 

Hình ảnh: Tiến hành sơ chế táo

 

Bước 2: Nấu sơ qua táo

Sau đó, cắt nhỏ hình quân cờ và cho vào nồi cùng với 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng bột quế, 200ml nước lọc. Nấu lửa nhỏ tầm 15 phút cho mềm.

 

Hình ảnh: Cắt nhỏ táo và cho vào nồi nấu khoảng 15 phút

 

Bước 3: Xay nhuyễn và tiếp tục nấu

Khi táo đã mềm, bạn bỏ chúng ra khỏi nồi, dùng dĩa dằm nhuyễn, hoặc xay bằng máy. Sau đó, tiếp tục nấu thêm đến khi phần sốt đặc sệt là được. Trước khi tắt bếp, bạn hãy cho thêm 1 muỗng canh mật ong để tạo vị ngọt.

 

Hình ảnh: Khi táo mềm bỏ chúng khỏi nồi và dùng dĩa cán nhuyễn

 

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Cuối cùng, bạn đã có một phần sốt táo tự làm cực kỳ thơm ngon từ nguyên liệu an toàn. Bạn chỉ cần để sốt thật nguội, cho vào hũ thuỷ tinh khử trùng và trữ tủ lạnh nếu để lâu. Khi muốn sử dụng, phết sốt lên bánh mì sandwich đã làm nóng là được.

 

Hình ảnh: Để sốt táo vào cốc để lạnh và thưởng thức

 

Cách sử dụng sốt táo 

Đây là một nguyên liệu đa năng và có thể kết hợp trong nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số cách sử dụng sốt mà bạn có thể tham khảo:

• Sử dụng trong món tráng miệng: Được dùng để trang trí và tạo hương vị cho các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh tart, bánh pancake, bánh mì.
• Dùng trong món chính: Sốt có thể được sử dụng để nấu các món thịt như gà, lợn, hay cừu. Bạn có thể sử dụng để ướp thịt trước khi nướng hoặc nấu để món ăn chính gia tăng vị thơm, ngọt nhẹ.
• Trong món salad: Bạn có thể trộn sốt với rau, dầu ô liu, giấm táo, mật ong, và gia vị để tạo ra một sốt salad ngon miệng và bổ dưỡng.

Hình ảnh: Sốt táo được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad

 

Cách bảo quản sốt táo 

Để thành phẩm sau khi chế biến được lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị và dưỡng chất, bạn có thể thực hiện bảo quản như sau:

• Đóng kín và bảo quản trong tủ lạnh: Khi không sử dụng, hãy đóng kín nắp của hũ sốt và bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon và tránh vi khuẩn phát triển.
• Sử dụng hũ kín và để ở nhiệt độ thường: Nếu bạn chế biến số lượng ít và cần sử dụng ngay thì chỉ cần bảo quản trong hũ kín, để tránh không khí và vi khuẩn xâm nhập. Với phương pháp bảo quản này, bạn nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ.
• Đông lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản sốt táo trong thời gian dài, bạn có thể đông lạnh sốt. Khi cần dùng, hãy rã đông sốt và sử dụng như bình thường.

 

Hình ảnh: Cách bảo quản sốt sử dụng trong thời gian dài

 

Như vậy, bạn đã biết cách để làm sốt táo cũng như những lợi ích của món ăn này. Hy vọng những thông tin mà Mạnh Thành Fruits vừa chia sẻ đã giúp bạn có thêm thông tin bổ ích.